바닐라빈 잘말려서 향이 진한 건조 바닐라빈 추천

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향이 진한 건조 바닐라빈 구매하기




풍부한 향과 정확한 정량을 담은 해피바닐라

프리미엄 바닐라빈

해피바닐라는 바닐라빈을 제대로 건조시켜 깊은 향을 극대화한

차별화된 공법으로 생산하고 있습니다.





세계 최고 품질 파푸아뉴기니산 바닐라빈

파푸아뉴기니 바닐라빈은 버번 바닐라빈의 단맛과 타히티 바닐라빈의 과일향, 꽃 향을 결합한 향이 나며 세계 시장에서 정평이 나 있는 최고급 바닐라빈 입니다.



어떤 바닐라빈을 구매하실건가요?

잘 말려서 향이 진한 바닐라빈을 고르실건가요


덜 말려서 통통하지만 향이 연한 바닐라빈 고르실건가요?

하지만 시중에는 건조가 덜 된, 수분율 35%의 통통 바닐라빈이

최상품으로 인식되어 유통되고 있다는 사실!

이제는 제대로 건조해 향이 뛰어난 해피바닐라 바닐라빈을 구입하세요!







왜 제대로 건조된, 수분율 24% 바닐라빈을 구매해야 할까요?

첫째, 시중의 수분율 35% 바닐라빈과

비교되지 않을 만큼 강력하고 진한 향이 납니다.

둘째, 비교적 적은 양으로 풍부한 향미를 얻을 수 있어 경제적입니다.




바닐라빈, 왜 그렇게 비쌀까요? 6kg의 바닐라빈을 건조하면 단 1kg만의 건조된 바닐라빈을 얻을 수 있습니다. '무게' 로 거래되는 고가의 향신료이기 때문에 수익률과 가격에 민감한 바닐라빈 수입 업체에서는 품질을 먼저 따지기 보다는

가격이 낮은 '덜 건조된, 즉 수분율이 높은 통통한 바닐라빈'을 많이 수입하는 것입니다.







제대로 건조된 프리미엄 바닐라빈의 특징

첫째, 수분율이 24% 전후이며 가장 강한 향을 발산합니다.

3개월간 수분율에 따른 바닐라빈 품질 비교

매우약함 외피 변화없음


완벽하게 건조되어 3g 정도의 무게를 가지며, 가장 강한 향

갓 수확한 바닐라빈 한 줄기의 무게 : 약 25 ~ 289


향 강함 외피 : 두꺼운 주름







둘째, 구입한 바닐라빈을 반으로 갈랐을때 내부의 씨가 절대 끈적이지

않습니다.



만약 내부에 씨에서 끈적임이 있으면 수분율이 36% ~ 40% 정도의 덜 건조된 바닐라빈 입니다.

일반적으로 잘 건조된 바닐라빈은 절대 끈적이지 않습니다.


단 한줄기의 바닐라빈 이라도 허투루 건조시키지 않는 장인정신의 프리미엄 브랜드, 해피바닐라


'해피바닐라 바닐라빈으로 풍미 가득한 요리를 즐기세요!

https://miihiniziu.tistory.com/76


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